- Nom du produit : Dénomination de vente claire et précise.
- Ingrédients et composition : Liste complète de tous les ingrédients utilisés et les éventuelles quantités de certains ingrédients.
- Caractéristiques :
- Physiques : Texture, couleur, taille, etc..
- Qualitatives : Saveur, arôme, etc..
- Techniques : Teneur en matière grasse, humidité, activité de l’eau (
𝐴𝑤
) et pH.
- Utilisation prévue : La manière dont le produit est censé être utilisé par le consommateur.
- Emballage : Type d’emballage, quantité nette et informations sur la conservation.
- Durée de conservation : Date de durabilité minimale (DDM) ou date limite de consommation (DLC).
- Sécurité alimentaire : Aide à identifier les dangers potentiels.
- Information du consommateur : Permet aux consommateurs de faire des choix éclairés.
- Commercialisation : Sert de base pour le marketing et la publicité.
- Commerce international : Établit un langage commun et des normes pour le commerce.
- Contrôle de qualité : Fournit un point de référence pour les exigences de qualité.




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